橄欖油是做食用油，那麼這種油怎麼吃起來比較好呢？今天，邊就就給大家介紹幾種橄欖油的日常食用方法。
橄欖油怎麼吃
用橄欖油進行反復使用煎炸不變質
與草本植物油不同，橄欖油具有抗氧化特性和高不飽和脂肪含量，在高溫下具有化學穩定性。如果油的溫度超過煙點，油脂的化學結構將發生變化，容易產生致癌物質。橄欖油的煙點大約在240 ~ 270攝氏度之間，遠高於其他常用烹調油的煙點值，是健康食油之一，因此橄欖油可以反復煎炸而不變質。
使用橄欖油燒烤增加香味
燒、烤、煎、熬時，刷上一些橄欖油，食物會散發出誘人的橄欖的香味，增加食物的味道的層次感。食物在保持原有味道的同時，有散發橄欖的香味。
橄欖油作為調味汁和調味品，味道很滑
醬汁的作用是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是冷的和熱的調味汁的很好的油脂成分。它可以保護新鮮醬汁的顏色。橄欖油可以直接與各種素菜和麵食混合，製成沙拉和蛋黃醬，以及塗抹醬、麵包等食物。摻有橄欖油的食品色澤鮮豔，口感滑爽，氣味芳香，具有濃郁的地中海風味。
直接用橄欖油味道好極了
橄欖油推薦特級初榨橄欖油，特級初榨橄欖油會使菜肴的特點優勢發揮到極至。你可以像用鹽那樣我們來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使傳統菜肴產品口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進自己任何一種菜肴裡用來實現平衡具有較高以及酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還沒有能使學生食物中的各種問題調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜肴裡加入了一些橄欖油，你會發現不同味道能夠更好。特級初榨橄欖油還可以使這些食物更香，更滑，味道更醇厚。
用橄欖油烘焙有很好的營養味道。
橄欖油也是烘焙麵包和甜點的好材料。橄欖油比黃油好吃多了，幾乎可以用在任何甜點或麵包上。
用橄欖油煮飯
橄欖油天然純淨，風味營養。烹飪時加入橄欖油不僅味道宜人，而且營養豐富。煎雞蛋的時候特別建議加橄欖油。
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